最近FB上討論頗熱門的川韻豆腐乳
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川韻豆腐乳
老祖先們的智慧，隨著各種方式來流傳。
料理，總是蘊含著深刻的累積。
「芳香濃郁的特殊風味，
這種味道是人與微生物攜手合作料理的成果，
而這種料理就是發酵。」
紀錄片舌尖上的中國，以「轉化的靈感」來形容這種料理的方式。
於華人文化，
這就好像西洋的起司一樣，耐人尋味。
川韻，
取自老人家記憶裡，那年匆匆一撇的老家鄉。
期盼他們的情感和口味，
得以在這片土地上，落地生根。多延續一些時間。
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板豆腐，來自當日市場裡，最新鮮的製作。
往往接過手時，還能感受豆腐的溫熱。
小量製作，溫和的發酵。
辣椒，選用在地老廠的出品。
小量訂購，確定原料能快速被製作應用。縮短原物料和餐桌之間的旅行時間。
花椒，進口自中國產地的原顆粒。
為了確保花椒粒的品質，全部選用較好的大紅袍種。
並堅持親自研磨。好讓花椒粉末裹上豆腐時，還能有著它美好迷人的香氣。
黑芝麻油，選擇傳統老榨油廠。
向老榨油廠直接訂購，縮短食材旅途的時間，也確保每次的黑芝麻油品質。
以濃度最純的黑芝麻油，來調配最美味的口感和味道。
沒有防腐，或人工添加物。
常溫保存。
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豆腐乳，很合適搭配麵食或是米飯。
點綴蔬菜和肉食料理，或僅僅做為沾醬，都能表現得出色。
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成份：板豆腐(使用基因改造黃豆)、大紅袍花椒、朝天椒、鹽、酒、黑麻油。
保存期限：九個月。
食品添加物名稱：無添加。
內容量：590公克(±10公克)。
製造/有效日期：如瓶身標示。
產地：新竹，台灣。
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川韻豆腐乳 年輕人喜愛, 川韻豆腐乳 介紹, 川韻豆腐乳 平價, 川韻豆腐乳 去哪買? 基隆市一○六年全國客家日活動，昨（十九）日在基隆文化中心前廣場舉行，現場安排有客家粄創意拼圖競賽、認識客語闖關遊戲及客家美食饗宴園遊會提供特色美食，並由客家師傅製作甜粄料理「油推子」供民眾品味，還規劃「以物易物活動平台」，進行現場交換或議價賣出，所得捐給基隆家扶中心，發揮客家簡樸、愛物惜物的精神。
農曆正月二十日「天穿日」是客家人感念女媧補天的特殊節日，文化局在文化中心廣場舉辦『全國客家日』活動，市長林右昌、議長宋瑋莉、基隆市客委會主委劉邦常及多位客家團體大老均到場，齊聚歡慶天穿日。
過程中，林右昌市長頒發客家粄創意拼圖比賽獎座得主，優勝前三名分別由和平、碇內及東信國小同學獲得。其中，東信國小六年級同學吳振達，在去年榮獲全市客語朗讀第一名代表基隆參加全國賽。獲獎組員上台時，紛紛展現說客語，獲得台下來賓和民眾熱烈掌聲肯定。
林右昌市長致詞時指出，今年活動現場佈置和以往不同，客家委員會委員念茲在茲，首重文化和語言的傳承，會場展陳客語和客家菜的教學看板，希望民眾參與之際能學習客語，還透過客家粄排列展現創意，都是市府深化客家文化傳承的新作法。
市長也向客家鄉親報告，新客家會館硬體部分已處理完成，中央已撥款補助基隆市七百四十萬將進行三、四樓內部裝修，基隆市客委會會儘速完成裝修，屆時嶄新會館有舒適明亮環境，服務客家鄉親聯誼交流。
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中國時報【黃保慧╱台北報導】
林育?（小胖）近３年未在台灣發片，自日本綜藝節目《關８比賽中》備受注目後，工作觸角頻繁深入日本，７日甚至有知名日本搞笑團體來台專訪他。而他的日文也在短短１年突飛猛進，對話完全不是問題，首次主持的日本旅遊節目《日本育到蛋》將在19、26日早上10點於中天電視台播出。
赴日表現優異
小胖去年和日本雞蛋代言人友佳里共同錄製《日本育到蛋》節目，他品嘗布丁、泡芙、３份親子丼、起司蛋糕、雞蛋相撲鍋、蛋包飯，６樣蛋料理，並切換雙語介紹美食及農場。他們造訪九州最大養雞場，共有50萬隻雞，每天可產150萬顆蛋，小胖看見培育過程，興奮之餘還創了超萌雞蛋舞，讓在場工作人員跟著跳。
小胖上的第１個日本綜藝節目是《金字塔挑戰》，節目中他在腦力部分全部答對，讓大家驚呼連連。他在當地節目表現優異，曾與日本知名藝人草?剛一同上節目，也和日團「關８」成員泡裸湯，他笑說：「我都拍過相撲舞台劇了，沒有在怕。」他們也因而一泡成好友。
廣受師奶疼愛
他積極學習日語１年，考取日語中高級檢定，目標今年再過１級。他在日本人氣高，不只代言當地二手汽車公司，還廣受長輩級粉絲的疼愛熱門，先前返台有大批粉絲帶著印有小胖卡通人物的扇子送機，更有師奶自製水晶小胖肖像手機殼當禮物，讓他感動不已。
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